Choux fleurs en béchamel

Encore une des recettes maternelles à sauvegarder dans un coin de mon blog. Je dois avouer que bien que je l’aie précieusement conservée dans un coin, je ne l’ai jusqu’à présent jamais testée… un jour, peut être ? ^^’

Ma prise de notes de l’époque est particulièrement obscure, c’est peut être pour ça que je n’ai pas tenté. Je vais déjà commencer par noter tout ça, et puis quand j’aurai eu le courage de  tester la recette, je préciserai les […] Lire la suite

Béchamel (de maman)

Non, vous pouvez retourner à vos affaires, ceci n’est que de la mise sur informatique d’une recette maternelle que j’ai retrouvée dans un fatras de paperasseries moisissantes. Avant de la jeter, il faut la préserver @o@

Mettre un peu d’huile dans la casserole
environ 50g de beurre à faire fondre dans une casserole (doucement)
Lorsque c’est fondu, ajouter une cuillère à soupe bien pleine de farine
Bien remuer
Rajouter progressivement du lait en remuant bien
Quand c’est bien crémeux, on

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Chili con Carne

J’aime le Chili con Carne, mais j’ai dû m’en passer un long moment avant de me remettre à en faire, la recette enseignée par ma mère posant problème à cause de l’absence de chili dans le commerce ^^’ (Je sais que j’aurais fort bien pu compenser en préparant un VRAI Chili, avec les ingrédients séparés, mais je suis paresseuse, et de toute manière, je ne suis pas douée quand il s’agit de cuisine).

Au final, j’ai découvert au supermarché Leclerc […] Lire la suite

Crêpes

Je l’ai déjà dit à certains, je me suis mise à faire des crêpes ces temps ci. Elles ne demandent pas beaucoup de capacités, ni énormément d’ingrédients, ça me détend d’en faire et puis à force, j’ai fini par acquérir le coup de main.

Avant ça, j’ai pris soin de me procurer une poêle à crêpes 25cm pour la coquette somme de 30€ et quelques poussières. D’accord, c’est pas donné, d’autant que c’est de l’induction, mais pour une fois que […] Lire la suite